Comment choisir ses protéines d'entretien musculaire ?

Avant de se lancer dans l’achat d’une protéine en poudre comme une whey ou une protéine Vegan, il est important de connaître ses besoins en protéines. Et pour connaître ses besoins en protéines, il faut avant tout comprendre comment fonctionne le corps.
Pour bien fonctionner, en plus d’un apport en glucides, lipides et micronutriments, l’organisme à besoin chaque jour d’un apport en protéines suffisant pour maintenir la masse musculaire. Les protéines participent au maintien et à la croissance de la masse musculaire.

Selon l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation), une personne adulte sédentaire doit consommer 0,8 g de protéines par kilo de poids de corps. Toutefois, ce besoin en protéines n’est pas figé. Il va notamment augmenter en fonction de l’activité physique de l’individu. Ainsi, une personne sportive doit consommer environ 1,5 g de protéines par kilo en fonction de son type de pratique.

* Un individu très actif ou qui pratique un sport d’endurance pourra consommer 1,5 g/kg de son poids corporel. Par exemple, si vous pesez 60 kg, cela voudra dire que vous devez consommer 90 g de protéines par jour.

* Un individu qui pratique un sport de force, pourra quant à lui consommer 1,8 à 2g/kg de son poids corporel.

* En période prise de masse, vous pouvez augmenter votre apport jusqu’à 2,5 g/ kg de poids de corps. Toutefois, les ANC (apports nutritionnels conseillés) précisent toutefois que cet apport ne doit pas dépasser 6 mois par an et qu’un suivi médical s’impose.

Supplémenter son alimentation à l’aide de protéines en poudre n’est donc pas réservé exclusivement aux pratiquants de musculation, mais bien à tous ceux qui veulent s’assurer d’apporter suffisamment de nutriments à leur organisme car si l’alimentation d’un individu ne suffit pas à couvrir les besoins de son corps, l’organisme puisera les protéines nécessaires dans les muscles.
Ainsi, en complément d'une activité physique, il est important de conserver une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Ainsi, comme expliqué au dessus, les protéines en poudre ne sont pas uniquement réservées pour les personnes qui pratiquent la musculation. Si vous connaissez vos besoins en protéines, vous vous demandez peut-être pourquoi les protéines en poudre peuvent vous être utiles ?

Voici quelques avantages aux protéines en poudre :
* Les protéines en poudre comme la whey sont votre allié au quotidien les shakes protéinés sont simples d’utilisation et surtout ils se transportent partout (idéales pour emporter avec soi et avoir une collation saine à porter de main)
* Elles ont une grande biodisponibilité : Elles vous apportent rapidement des nutriments dans les 30 min après votre séance de sport
* Elles sont riches en protéines et souvent faibles en sucres et graisses,


Bien entendu, les protéines en poudre n’ont en aucun cas un caractère obligatoire pour atteindre vos objectifs . Si vous apportez déjà suffisamment de protéines dans votre alimentation journalière équilibrée, alors félicitation ! En revanche, si vous peinez à atteindre votre quota journalier, les protéines en poudre sont la solution la plus adaptée. A noter, les protéines en poudre ne doivent pas venir se substituer à votre alimentation. Alors veillez à respecter la règle de ⅔ protéines via l’alimentation classique et ⅓ de protéines via les protéines en poudre.

La whey est la protéine en poudre la plus populaire dans le milieu de la musculation et du fitness. Il existe différents types de whey, et parmi les plus courantes,  la whey concentrée, l’isolat de whey et la whey native. Si leurs valeurs nutritionnelles diffèrent, elles sont toutes riches en protéines pour vous aider à maintenir et à augmenter votre masse musculaire.

Comment obtient-on de la whey ?
Lors du processus de fabrication du fromage, le lait est séparé en deux composés : le “caillé” et le lactosérum. C’est à partir du caillé que l’on va produire le fromage. Quant au lactosérum, aussi appelé “petit-lait” (qui est la partie liquide restant lors du processus de coagulation du lait) c’est avec celui-ci que l’on va produire la whey.
Le lactosérum contient majoritairement de l’eau, du lactose (le sucre contenu dans le lait), des protéines, des matières grasses, des vitamines et minéraux. Pour obtenir de la whey, le lactosérum va être filtré afin de le débarrasser de la majorité du lactose et conserver uniquement la protéine avant d’être déshydraté. Le type de filtration va permettre d'avoir plus ou moins de protéine.

Mais alors, pourquoi y a-t-il différents types de whey ?

Si vous avez une alimentation végétalienne, végétarienne ou encore flexitarienne, les protéines en poudre Vegan sont une bonne alternative.

Bon à savoir : Comparativement au lait de vache, les végétaux n‘apportent pas autant d'acides aminés. Par exemple, l'œuf apporte le plus d’acides aminés, ensuite le lait puis les végétaux. Il n’y a donc pas tous les acides aminés dans une protéine végétale.

Pour la conception de notre protéine Vegan, nous avons donc fait le choix de faire un mix de source de végétaux afin d’avoir un profil d’acides aminés complet et être le plus possible équivalent à la protéine de lait..

Si vous souhaitez en connaître davantage sur les protéines végétales, nous vous proposons de lire notre conseil sur les protéines végétales mais aussi d’écouter notre podcast “Les protéines végétales dans le corps du sportif”