La disponibilité des glucides est un facteur clé de la performance lors des efforts d'endurance prolongés et des exercices intermittents à haute intensité (alternance de périodes d'effort et de courtes phases de récupération). Il est donc essentiel de reconstituer les réserves en glucides pendant ces efforts, car ils permettent de maintenir la glycémie pendant l'exercice et de reconstituer les réserves de glycogène musculaire. Ces barres énergétiques conviennent avant et pendant l'effort. Avant l'exercice, l'athlète doit disposer de réserves maximales en glucides. Cela s'obtient en consommant une alimentation riche en glucides dans les jours précédant une compétition ou un entraînement intensif (carbo-loading) et en prenant un repas riche en glucides 1,5 à 4 heures avant l'effort. Les barres énergétiques peuvent être consommées comme collation dans les jours précédant la compétition ainsi que pendant ou juste après le repas pré-compétition. Sans apport en glucides pendant un effort prolongé, les réserves de glycogène musculaire sont généralement épuisées après environ 90 minutes.
Quelle quantité de glucides faut-il consommer pendant l'effort ?
Chaque barre contient également 200 mg de sodium pour compenser les pertes en sel dues à la transpiration et 80 mg de caféine afin d'améliorer la vigilance et la concentration. La caféine est un stimulant naturel présent dans les feuilles, les graines, les fèves et les fruits de différentes plantes. Les
Saccharose, pulpe de fruit (51%) (pomme (Malus domestica)), sirop de glucose, gélifiant : pectine, chlorure de sodium, acidifiant: acide citrique, arômes naturels, caféine, concentré de sureau (Sambucus nigra), sirop de sucre caramélisé, vitamine B3 |
Par 100 gPar 62 gEnergie (KJ)1373 KJ851 KJEnergie (Kcal)323 Kcal200 KcalGraisses(g)0 g0 gDont acides gras saturés 0 g0 gGlucides (g)80 g50 gDont sucres (g)74 g46 gProtéines (g)0 g0 gSel (g) 0,81 g0,50 gVitamine B33,9 mg (24%*)2,4 mg (15%*) Caféine129 mg80 mg*Apport de référence
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Par 100 gPar 62 gEnergie (KJ)1373 KJ851 KJEnergie (Kcal)323 Kcal200 KcalGraisses(g)0 g0 gDont acides gras saturés 0 g0 gGlucides (g)80 g50 gDont sucres (g)74 g46 gProtéines (g)0 g0 gSel (g) 0,81 g0,50 gVitamine B33,9 mg (24%*)2,4 mg (15%*) Caféine129 mg80 mg*Apport de référence
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