La quantité d’hydrates de carbone disponibles dans l’organisme est un facteur déterminant les performances au cours de longues périodes d’exercice physique de plusieurs heures. À cet effet, il importe de reconstituer des réserves d’hydrates de carbone avant et au cours de l’exercice. Les hydrates de carbone permettront de maintenir le taux de glycémie au cours de l’exercice et de reconstituer des réserves de glycogène musculaire (sucres stockés dans les muscles). En l’absence de consommation d’hydrates de carbone (puisés dans les boissons, les barres ou les gels énergétiques) au cours de ce type d’exercice, le glycogène musculaire s’épuisera au bout d’environ 90 minutes. Les sportifs ont la possibilité de consommer des boissons ou des barres ou gels énergétiques.
Quelle quantité d'hydrates de carbone faut-il consommer au cours de l'exercice?
Eau, maltodextrine, fructose, saccharose, sirop de glucose, arôme naturel, régulateurs d’acidité (acide citrique, citrates de sodium), chlorure de sodium, gélifiants (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium) |
Par 100 mlPar 60 mlEnergie (KJ)1396 KJ837 KJEnergie (Kcal)333 Kcal200 KcalGraisses (g)0 g0 gDont acides gras saturés0 g0 gGlucides (g)83 g50 gDont sucres (g)43 g26 gProtéines (g)0 g0 gSel (g) 0,83 g0,50 g *Apport de référence
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