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La quantité d’hydrates de carbone disponibles dans l’organisme est un facteur déterminant les performances au cours de longues périodes d’exercice physique de plusieurs heures. À cet effet, il importe de reconstituer des réserves d’hydrates de carbone avant et au cours de l’exercice. Les hydrates de carbone permettront de maintenir le taux de glycémie au cours de l’exercice et de reconstituer des réserves de glycogène musculaire (sucres stockés dans les muscles). En l’absence de consommation d’hydrates de carbone (puisés dans les boissons, les barres ou les gels énergétiques) au cours de ce type d’exercice, le glycogène musculaire s’épuisera au bout d’environ 90 minutes. Les sportifs ont la possibilité de consommer des boissons ou des barres ou gels énergétiques.
Quelle quantité d'hydrates de carbone faut-il consommer au cours de l'exercice?
sirop de glucose - eau - fructose - vitamine C - gélifiant : gomme xanthane - correcteur d’acidité : acide citrique - arôme naturel - conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium. |
Par 100 mlPar 40 mlEnergie (Kcal)300 Kcal120 KcalEnergie (KJ)1256 KJ502 KJGraisses (g)0 g0 gDont acides gras saturé0 g0 gGlucides (g) 75 g30 gDont sucres (g)60 g24 gProtéines (g)0 g0 gSel (g)0 g0 gVitamine C100 mg (125%*)40 mg (50%*)*Apport de référence
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